Seja numa mesa de frios ou até como petiscos para quando bater aquela vontade por um salgadinho, esses palitinhos de queijo são ótima opção de tira gosto.

A receita é da carioca Elisa Marconlini, autora do livro Cozinhar é Doar, e rende até 1 lata de biscoitos.

Ingredientes:

3 copos de farinha trigo
150 gramas de manteiga
1 copo de água morna com 1 colher de sobremesa de sal
2 copos de queijo parmesão ralado
1 colher café fermento químico em pó

Modo de preparo:

Misture bem, todos os ingredientes, com as pontas dos dedos até ficar bem homogêneo.

Faça um formato de tijolo cubra com plástico filme e leve para a geladeira por 30 minutos.

Depois, abra com um rolo de massa (se não tiver pode ser até uma garrafa de vinho vazia) sobre uma superfície farinhada e com ajuda de um cortador de pastel, ou de uma faca, corte em tirinhas e disponha sobre o tabuleiro. (não precisa untar)

Leve ao forno médio (180°) por 15 a 20 minutos, atenção para que ele não doure.

Retire do forno. Deixe o tabuleiro esfriar. O biscoito seca depois que resfriar. Guarde numa lata e sirva como aperitivo.