Os preços das carnes em Rio Branco registraram uma leve alta média de 1,6% em outubro, segundo levantamento do Programa de Educação Tutorial de Economia da Universidade Federal do Acre (PET Economia).
A pesquisa foi realizada entre os dias 8 e 14 de outubro em 62 estabelecimentos da capital, entre açougues e supermercados, além do município de Assis Brasil. O estudo analisou cortes como picanha, filé, coxão mole, fraldinha, fígado, alcatra, patinho, músculo e outros produtos, incluindo a cartela com 30 ovos.
Os açougues foram os que mais elevaram os preços, enquanto os supermercados registraram reduções em diversos produtos. Entre os cortes nobres, a alcatra teve o maior aumento geral (+4,34%), seguida do coxão mole (+3,24%) e do coxão duro (+3,01%). Já a picanha apresentou queda média de -4,52%.
Nos supermercados, as retrações foram mais acentuadas (picanha: -8,47%; filé: -9,49%), enquanto nos açougues houve valorização (picanha: +6,85%; filé: +3,13%).
Cortes intermediários, como músculo e agulha, tiveram alta de até 4% nos açougues e redução de até -16% nos supermercados. O músculo apresentou leve queda geral de -1,15%.
Nos cortes mais populares, o fígado subiu 1,87% em média, mas caiu 20,69% nos supermercados. Já a pá com osso (+1,31%), pá sem osso (+2,65%) e agulha (+2,03%) registraram alta geral moderada, embora com quedas relevantes no varejo de grande porte, entre -6,34% e -11,69%.
Segundo o PET Economia, o resultado reflete o comportamento sazonal do mercado, com os açougues repassando custos logísticos e operacionais, enquanto os supermercados ajustam preços para competir.
Assis Brasil: carne mais cara e ovos mais baratos
O comparativo entre os municípios mostrou que Assis Brasil apresentou preços mais elevados em vários cortes e valores menores em outros produtos.
A pá com osso custa em média R$ 23,66 em Assis Brasil, contra R$ 17,23 em Rio Branco. O mesmo ocorre com a pá sem osso (R$ 34,66 contra R$ 31,04), o patinho (R$ 34,66 contra R$ 32,31) e a agulha (R$ 23,66 contra R$ 20,31).
A alcatra tem preço praticamente igual (R$ 41,66 em Assis Brasil e R$ 41,37 em Rio Branco), enquanto o músculo é mais barato na fronteira (R$ 18,00 contra R$ 20,63). Já a cartela com 30 ovos custa R$ 12,00 em Assis Brasil, quase metade do preço médio da capital, de R$ 20,66.
De acordo com o PET Economia, as diferenças refletem fatores como custos de transporte, oferta local e dinâmica de mercado regional, que influenciam diretamente o preço final ao consumidor.